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RECETA FÁCIL DE GAZPACHO.

RÁPIDA, SENICLLA Y SÚPER SANA.


Estamos empezando el veranito, y qué mejor para afrontar el calor que una súper receta de gazpacho. Vamos a hacer un paso a paso para que podáis disfrutar esta receta y tener este verano una jarrita en la nevera bien fresquita de esta delicia.


Es una receta muy fácil y muy socorrida. Un aporte de vitaminas que tan bien nos vienen para afrontar estos días de calor que nos dejan agotados.

Los ingredientes son muy sencillos, y como en cualquier receta, cuanto mejor sea la materia prima que utilicéis, mejor será el resultado final. Es importante que los tomates estén maduros.

Vamos con los ingredientes...




Ingredientes para 1,5 litros.


  • TOMATE PERA: 1 kg

  • CEBOLLA: 75 gr

  • PEPINO: 55 gr

  • PIMIENTO VERDE: 75 gr

  • PAN: 70 gr

  • ZUMO DE LIMÓN 1/2

  • VINAGRE BLANCO: 25 ml

  • ACEITE OLIVA SUAVE: 175 gr

  • AJO: 1 diente (no muy grande)

  • SAL: 15 gr

  • AGUA: 250 ml

  • COMINO: 1 pizca

  • PIMIENTA: 1 pizca


ELABORACIÓN.


Mezclar todos los ingredientes líquidos con el pan y batir bien. Incorporar el resto de los ingredientes y batir muy bien. Una vez esté listo pasar por un chino (colador), para que quede bien fino.

Dejar enfriar bien, y...¡LISTO! Más fácil imposible. Ya no tenéis excusa para disfrutar de un delicioso gazpacho casero.


¡A DISFRUTAR!

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