Comencemos...
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO. 11.95
Con mousse de aguacate y mermelada de tomate.
ENSALADA DE AGUACATE Y MANGO. 9.95
Con batavia, nueces y cebolla morada crispy.
PIMIENTOS DE CRISTAL ASADOS. 7.95
Con habitas baby y crema de ajo asado.
CEVICHE DE VERDURAS. 8.95
Con crema de batata y chips de camote.
STEAK TARTAR. 19.95 / Media: 10.95
Con gazpacho de tomate verde.
VERDURITAS DE TEMPORADA SALTEADAS AL WOK. 8.95
Acompañadas de crema de maíz dulce.
CROQUETAS DE KIMCHEE Y MEJILLÓN. 8.95
Croquetas cremosas (6 unidades).
MEJILLONES DE LA RÍA. 9.95 / Media: 5.95
Con una salsita picantona.
CURRY VERDE DE GAMBONES A LA PARRILLA. 12.95.
Con salsa de chiles verdes dulce.
BRIOCHE DE CARRILLERA IBÉRICA. 11.95
Aromatizadas con lima kaffir y coco.
Salsa de mango, lima y ají amarillo.
MINI BUNS DE RABO. 9.95 / Unidad: 2.50
Con salsa de marucuyá y chile habanero.
PULPO A LA BRASA. 19.95.
Con crumble de pimentón, patata cremosa y compota de manzana.
RAPE NEGRO EN SUQUET TAILANDÉS DE CARABINERO. 21.45.
Con patitas de bogavante.
BACALAO SKREI CONFITADO. 22.95
Con romescu de sriracha y velouté de tinta y naranja.
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA. 20.95
Con salsa de café.
COCHINILLO LECHAL. 25.45
Con crema de patata rota.
TATAKI DE LOMO BAJO. 19.45
Con ragout de trigueros y parmentier de chirivía.
CARRILERA IBÉRICA ESTOFADA. 18.95
Con crema ligera de patata.
CHULETA DE VACA A LA PARRILLA. 45€/kg.
Algo dulce...
SORBETE DE FRAMBUESA. 4.95
Con un toque de manzana verde y almíbar de hibiscus.
FONDANT DE CHOCOLATE VALRHONA CARAMELIA. 6.45
Con crema de fruta de la pasión y helado de mango.
CREMOSO DE QUESO ´´ULLOA´´. 6.45
Brioche caramelizado, con cremoso de queso y coulis de guayaba.
MOUSSE DE LIMÓN. 6.45
Con frambuesa, merengue y sablé breton de jengibre confitado.
PAN GLUTEN FREE. 1.50.
Precios con IVA incluido
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