Comencemos...
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO. 11.95
Con mousse de aguacate y mermelada de tomate.
1, 7, 10
ENSALADA DE AGUACATE Y MANGO. 9.95
Con batavia, nueces y cebolla morada crispy.
1, 5, 10
BIMI A LA BRASA CON SETAS SHIMEJI. 10.95
Con crema suave de coliflor aromatizada con albahaca.
2, 3, 5, 11, 12.
CEVICHE DE VERDURAS. 8.95
Con crema de batata y chips de camote.
STEAK TARTAR. 19.95 / Media: 10.95
Con gazpacho de tomate verde.
1, 2, 10, 11, 12.
VERDURITAS DE TEMPORADA SALTEADAS AL WOK. 8.95
Acompañadas de crema de maíz dulce.
6
CROQUETAS DE KIMCHEE Y MEJILLÓN. 8.95
Croquetas cremosas (6 unidades).
1, 2, 3, 6, 7, 8, 9, 10
MEJILLONES DE LA RÍA. 9.95 / Media: 5.95
Con una salsita picantona.
7, 8, 9, 10
CURRY VERDE DE GAMBONES A LA PARRILLA. 12.95.
Con salsa de chiles verdes dulce.
6, 7, 8, 9
BRIOCHE DE CARRILLERA IBÉRICA. 11.95
Aromatizadas con lima kaffir y coco.
Salsa de mango, lima y ají amarillo.
1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
PAN DE GAMBAS CON CHIPIS A LA ANDALUZA. 4 uds: 9.95 / Ud: 2.50
Y salsa brava.
7, 8, 9, 10, 11
MINI BUNS DE RABO. 9.95 / Unidad: 2.50
Con salsa de marucuyá y chile habanero.
1, 2, 6, 10
TAQUITO DE PRESA. Unidad: 4.95
1, 2, 6, 7, 8, 9, 10
seguimos...
PULPO A LA BRASA. 19.95.
Con crumble de pimentón, patata cremosa y compota de manzana.
1, 3, 5, 9, 11
SUQUET TAILANDÉS DE CARABINERO CON RAPE NEGRO. 21.45.
Con patitas de bogavante.
1, 2, 3, 7, 8, 9
LOMOS DE LUBINA EN TEMPURA. 20.95
Con romescu de sriracha y velouté de tinta y naranja.
1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 11
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA. 20.95
Con salsa de chocolate y frutos rojos.
5, 6, 10
COCHINILLO LECHAL. 25.45
Con crema de patata rota.
6
TATAKI DE LOMO BAJO. 19.45
Con ragout de trigueros.
3, 6, 10, 11
CARRILLERA IBÉRICA ESTOFADA. 18.95
Con crema ligera de patata.
6, 10
CHULETA DE VACA A LA PARRILLA. 45€/kg.
11
Algo dulce...
SORBETE DE FRAMBUESA. 4.95
Con un toque de manzana verde y almíbar de hibiscus.
1, 2, 3, 5
FONDANT DE CHOCOLATE VALRHONA CARAMELIA. 6.45
Con crema de fruta de la pasión y helado de mango.
1, 2, 3, 5
CREMOSO DE QUESO ´´ULLOA´´. 6.45
Brioche caramelizado, con cremoso de queso y coulis de guayaba.
1, 2, 3, 5
MOUSSE DE LIMÓN. 6.45
Con frambuesa, merengue y sablé breton de jengibre confitado.
1, 2, 3, 5
TORRIJA CARAMELIZADA. 5.95
Con helado de pannacota.
1, 2, 3, 5
PAN GLUTEN FREE. 1.50.
alérgenos:
1-Contiene gluten
2-Huevos
3-Lácteos
4-Cacahuetes
5-Frutos de cáscara 6-Soja
7-Pescado
8-Crustáceos
9-Moluscos
10-Dióxido de azufre y sulfitos
11-Granos de sésamo
12-Mostaza
13-Apio
14-Altramuces